zdravi veganski recepti in prigode materinstva

Kvašeno

Prepletenka brez glutena – potica

Prepletenka brez glutena – potica

Prepletenka je moja najljubša oblika kvašenih sladic. Všeč mi je, da je vsakič drugačna in vsakič tako lepa. Z malo truda se doseže wow efekt, ko se izpostavijo plasti, ki so sicer znotraj zavite potice. Tudi hudo natančno ni treba valjat in zavijat. Tokrat sem […]

Veganski buhtlji

Veganski buhtlji

Z največjim veseljem delim z vami recept za super mehke, penaste buhteljčke, ki bodo navdušili vsejede in sladkosnede 😀   500 g bele moke 3 zvrhane žlice trsnega (svetlega) sladkorja 1 žlička soli 1 zvrhana žlica psilium-a (mletega sem dobila na www.zdravobrok.si) kvasni nastavek: 2 […]

Korenčkova kremna juha s kokosovim mlekom

Korenčkova kremna juha s kokosovim mlekom

Čisto rahlo eksotično sladkasta noro kremna juha, pripravljena v 10-15 minutkah. Odlično! Za približno 3 krožniko potrebuješ: 5-6 večjih oranžnih korenčkov – olupiš, opereš, narežeš 1-2 srednje velika krompirja 1/2 čebule, v kosu pol skodelice kuhane leče za dodatno beljakovinsko vrednost (ni nujno) začimbe: kurkuma, […]

Kurkumina Focaccia s čebulo in česnom

Kurkumina Focaccia s čebulo in česnom

Italijanska klasika malo drugače: 2 3/4 skodelici (240 ml) moke (bele gladke ali pirine gladke) 1 zvrhana žlička soli 1 zavitek suhega kvasa 1 žlička sladkorja 1 žlička kurkume pol žličke suhega timijana pol žličke suhega origana pol žličke suhe bazilike ščepec črnega popra 3 […]

Rožičeva prepletenka

Rožičeva prepletenka

Za to lepotico niti ne potrebujete hudo spretnih prstov, saj izpade rustikalno in lepo skoraj brez truda. 500 g pirine moke 3 zvrhane žlice trsnega (svetlega) sladkorja 1 žlička soli 1 zvrhana žlica psilium-a (mletega sem dobila na www.zdravobrok.si) kvasni nastavek: 2 dcl rastlinskega napitka […]

Čebulna juha s svežim potegni-narazen zeliščnim kruhom

Čebulna juha s svežim potegni-narazen zeliščnim kruhom

Verjetno sem že leta gledala te juhe po internetu in na youtube-u, pa kar nekako nisem uresničila te ideje oziroma želje. Zadnjič pa se je doma znašla večja količina čebule in sem si rekla: to je znak. Zdaj moram to narediti! In sem res začela […]

Ajdovo-pirini rogljički

Ajdovo-pirini rogljički

Ajdova moka mi ni dala miru in sem se lotila še nečesa 🙂 Zamesila sem kvašeno testo. Zmešala sem ajdovo in pirino moko, kakih 400 gramov je bilo obojega skupaj, rahlo več ajdove kot pirine. Dodala sem žličko sladkorja, žličko soli, paket suhega kvasa, toplo […]

Ajdovo pirin kruh z bučnimi semeni

Ajdovo pirin kruh z bučnimi semeni

Ajdovo pirin kruh z bučnimi semeni 220 pirine moke 220 ajdove moke 1 zvrhana žlička (konopljine) soli 1 manjša skodelica bučnih semen 1 zavitek kvasa (http://www.zdravobrok.si/…) 2 žlici olicnega olja približno 300-400 ml tople vode Vse suhe sestavine damo v posodo za gnetenje, vklopimo in […]